Hello les petits loups, jâespĂšre que vous allez bien !
Aujourdâhui nous allons parler TOFU ensemble, un aliment idĂ©al pour les vĂ©gĂ©tariens, il s’agit du substitut principal !
Il est fabriqué à partir de lait de soja pressé, son procédé de fabrication est similaire à celui du fromage. Il vient de Chine.
Il existe plusieurs types de tofu, le classique, le soyeux et le fumé.
Le tofu fumĂ© est notamment utilisĂ© pour remplacer la viande dans certains plats Ă©picĂ©s. Il peut Ă©galement ĂȘtre grillĂ© ou cuit au four.
OĂč s’en procurer ?
Aujourd’hui on trouve du tofu de plus en plus dans les supermarchĂ©s, il se trouve la plupart du temps sous vide. On en trouve Ă©galement dans les supermarchĂ©s asiatiques et dans les magasin bio bien entendu !