Hello les petits loups, j’espère que vous allez bien !
Aujourd’hui nous allons parler TOFU ensemble, un aliment idéal pour les végétariens, il s’agit du substitut principal !
Il est fabriqué à partir de lait de soja pressé, son procédé de fabrication est similaire à celui du fromage. Il vient de Chine.
Il existe plusieurs types de tofu, le classique, le soyeux et le fumé.
Le tofu fumé est notamment utilisé pour remplacer la viande dans certains plats épicés. Il peut également être grillé ou cuit au four.
Où s’en procurer ?
Aujourd’hui on trouve du tofu de plus en plus dans les supermarchés, il se trouve la plupart du temps sous vide. On en trouve également dans les supermarchés asiatiques et dans les magasin bio bien entendu !
